切付小牛刀
玉鋼之魂・至純至剛🔪
在傳統鍛刀技藝與現代匠心的完美結合下，我們精心打造這款玉鋼製切付牛刀，以極致的鋒利與卓越的耐久性，賦予廚師最純粹的切割體驗。
與傳統牛刀相比，切付牛刀的刀尖採取斜切角度設計，讓刀鋒更銳利，適用於精細雕刻、去皮、修飾食材，甚至能輕鬆應對魚肉與壽司級料理。
這種設計源自日本武士刀的「切先」，賦予廚刀更高的靈活性與操控力，實現刀鋒精準掌控。
商品簡介
刃長：15cm
刃厚：2mm
柄長：11cm
柄材：緬甸花梨鑲黑檀木
材質：玉鋼水本燒
重量：約88g
價格：4800
在傳統鍛刀技藝與現代匠心的完美結合下，我們精心打造這款玉鋼製切付牛刀，以極致的鋒利與卓越的耐久性，賦予廚師最純粹的切割體驗。
與傳統牛刀相比，切付牛刀的刀尖採取斜切角度設計，讓刀鋒更銳利，適用於精細雕刻、去皮、修飾食材，甚至能輕鬆應對魚肉與壽司級料理。
這種設計源自日本武士刀的「切先」，賦予廚刀更高的靈活性與操控力，實現刀鋒精準掌控。
商品簡介
刃長：15cm
刃厚：2mm
柄長：11cm
柄材：緬甸花梨鑲黑檀木
材質：玉鋼水本燒
重量：約88g
價格：4800
NT$4,800
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